De Kracht van Proteïne
Ontdek wat proteïnes zijn, zodat je dagelijks gezond kunt eten.
Wat is proteïne?
Proteïnes zijn een belangrijke macronutriënt die door het lichaam wordt gebruikt voor het bouwen, repareren en onderhouden van weefsels. Eiwitten, zoals proteïnes ook wel genoemd worden, maken deel uit van elke cel, weefsel en orgaan in ons lichaam. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, die de bouwstenen zijn van eiwitten.
Het lichaam heeft 20 verschillende soorten aminozuren nodig. Deze aminozuren voegen zich samen om alle verschillende soorten eiwitten te maken. Acht aminozuren worden als essentiële aminozuren beschouwd omdat ze niet door het lichaam worden gemaakt en daarom uit voedsel moeten worden verkregen. De andere 12 aminozuren worden gemaakt door het lichaam en worden beschouwd als niet-essentiële aminozuren.
De eiwitten in ons lichaam worden voortdurend afgebroken en vervangen. Het lichaam slaat geen aminozuren op zoals koolhydraten en vetten, dus het lichaam heeft dagelijks een voorraad aminozuren nodig om nieuwe eiwitten aan te maken. Het eiwit in het voedsel dat we eten wordt omgezet in aminozuren die kunnen worden gebruikt om de eiwitten in ons lichaam te vervangen.
Eiwit is een krachtige voedingsstof. Het maakt deel uit van elke levende cel en speelt een grote rol in jouw lichaam — van het opbouwen van je lichaamsweefsels tot het maken van belangrijke hormonen.
Vandaar is voldoende eiwitopname via je dieet belangrijk, vooral wanneer we ouder worden.
